去黄果树旅游,有什么好吃的特色美食?

日期:2022-04-24 10:42:48

一方水土养一方人,贵州美食以酸辣为主,养出了花样百出的特色菜和小吃,贵州有个说法:“贵阳的衣着,安顺的吃喝。”美食和黄果树瀑布一样,都是安顺的地标。


作为明清时期的商埠重镇,这里的口味深受南北移民风潮和当地少数民族文化影响,海纳百川、交汇融合,深得贵州菜的精髓。


特色小吃

小锅凉粉

安顺代表性小吃,将凉粉和豆腐皮、土豆、火腿肠、肉末等配料用小锅加以高汤炖煮,配上特色调料豆腐乳,酸辣鲜香。

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丕敏小锅凉粉:40年老店,店铺比较小但口味地道,地址在太和街45号对面,人均消费:13元。


小芳砂锅凉粉:20多年的老店,分店比较多,总店现在迁到顾府街南侧路东的小巷子里,人均消费:11元。


夺夺粉

安顺的特色小火锅,秘制的酸辣汤底味香且重,叫人经久难忘,配菜自选,推荐必点方块凉粉。

 

龙老太夺夺粉:这也是家老字号,南马广场和西秀区凤缘路上都有店铺,人均消费30-40元左右 


丝娃娃

又叫素春卷,是贵阳常见传统小吃,在安顺也能吃到地道的。巴掌大的薄米皮包上自选的清爽小菜配以独具特色的蘸水一口吃掉,满口清爽。


有意丝安顺丝娃娃:在这里不仅有丝娃娃,还能吃到安顺所有特色小吃,如果没时间逐一找寻,可以来这里一饱口福。地址在西秀区万绿国际广场大润发3楼。

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水果冰粉、冰浆

木瓜籽做成的冰粉Q弹爽口,配上新鲜的水果块、将国水和碎冰,清凉解辣。冰桨是在冰块里加了糯米再打碎,口感软绵,可以选择任一种水果口味。


小舒冰粉冰浆:顾府街的小舒冰粉是传承三代的老字号,口味多,配料足,人均消费12元。


冲冲糕

起源于独山县的特色小吃,将卜粉(荸荠粉)用开水调成糊,加入蒸好的糯米糕和坚果碎,用勺子搅拌均匀即可食用,香甜松软、老少皆宜。


鑫荣甜品:位于顾府街路东的小巷子里,店中除了八宝饭、甜酒粑等甜品外还有其他小吃。


油炸粑稀饭

地道的安顺早餐,先将米粉搅熟成糊状,盛入碗中,再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去,然后舀上一勺黔中特产“引子”,浇上一瓢滚油便可。油而不腻,内酥外软,十分可口。

胡记油炸粑稀饭:老字号早餐店,味道很正,位置在儒林路97号旁

 

除了这几种外,安顺还有许多特色小吃,像花江剪粉、破酥包、镇宁波波糖、安顺裹卷、油炸豆腐圆子、油炸肉饼、荞凉粉、油炸鸡蛋糕等都值得一试。这些小吃都可以在安顺好吃街中找到。


Tips:

1.好吃街地址:西秀区黄果树大街298号安顺豪德商贸城招商中心,乘坐公交车3路、4路、14路、15路、16路葡华大酒店下车便可抵达,开放时间:11:00-次日03:00


2.鱼腥草(折耳根)是贵州小吃中常伴的佐料,其味十分特别,初见的小伙伴们不妨试着接受,实在吃不惯的话,可以在餐前跟店家提出不放或不加。


3.贵州喜食酸辣,秘制的酸辣汤底味道醇厚而且口味很重,久吃容易引起肠胃不适,想要一品美食的小伙伴们记得带点治肠胃的药以备不时之需。

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好评餐厅推荐

农家食府:¥50/人

这家店就开在黄果树景区售票处斜对面,菜式不管从味道、分量还是价格上来说都比较不错,方便不在安顺停留,直接来景区游玩的小伙伴们解决吃饭问题,其中秘制黄焖鸡、凯里酸汤鱼、农家辣子鸡、狗地芽鸡蛋都是这家店的招牌,老板还会免费送镇宁波波糖跟食客们尝鲜。


布依八大碗总店:¥55/人

这也是一家黄果树景区外的餐馆,“八大碗”是热情的布依族人招待客人的最好菜肴,这家店的菜式更偏布依族风味,其中八大碗、布依黄焖鸡、布依春卷等都十分有特色,值得一试。

地址:黄果树风景名胜区迎宾大道88号(客运站对面)


刘老实火锅店:¥50/人

安顺水美鱼鲜,到这里怎么能不吃一次鱼火锅?切得很薄的鱼片在鲜美的鱼汤中一涮就熟,鲜脆的鱼肉配上秘制的蘸水,吃起来直教人欲罢不能。


刘老实火锅店在当地非常有名,是当地人常光顾也是必推的好店,分店比较多,推荐去西秀区祥云路新天地美食街的分店。


黔府豆米火锅野菜馆(南马店):¥62/人

豆米火锅作为贵州一道特色,一改酸辣之风,用干四季豆慢炖熬煮底汤,用到的食材和香料也比较简单,汤底本身比较清淡,更能将蔬菜的原本味道呈现出来,配菜中有许多当地的野菜,酥肉和蹄花也是推荐必点。

地址:南马广场,香榭街12号南星酒店旁

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文章来自: http://reyouwang.com/gonglue/41249.html
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