重庆 CHONGQING

"中国特色魅力城市"

重庆相关游记 3

重庆相关景点 4

返回

水煮肉片

水煮肉片(Poached spicy slices of pork),是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜 [1] 。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片,水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

热门景点