乐山 LESHAN

"中国最令人向往的地方"

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乐山有“食在四川,味在嘉州”之美誉。乐山与成都同为上河帮川菜两大中心。上河帮川菜以亲民平和、选材丰富、口味相对清淡、善用豆瓣与糖类调味为特点,是流传最为广泛的四川菜。上河帮川菜讲求用料精细准确,严格以传统经典菜谱为准,其味温和,绵香悠长,同时集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档官府菜,通常菜品起源颇具典故。

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