大米泡十五分钟左右备用，把牛肉切丁土豆切丁炒制一下加调味料放入电饭锅内煮制在放入大米煲制仔饭。
牛肉放入电饭锅放土豆调味品
二、怎样用电饭煲做煲仔饭？1/11 电饭煲内胆刷一层油
2/11 大米洗净放入电饭煲内胆里，加入适量的清水（水比平时煮饭时多一点）
3/11 盖上盖子，按“煲仔饭”键，1:30分钟
4/11 剩下30分钟时放入腊肠、瘦肉，盖上盖子继续煮完
5/11 锅中倒入适量清水烧开后放入适量的油和盐，再放入油菜焯熟
6/11 油菜捞出沥干水分备用
7/11 取一个碗，放入盐、白糖、生抽、蚝油、清水调成酱汁备用
8/11 锅中倒入少许油烧热后倒入酱汁烧开盛出备用
9/11 饭煮好后盛到砂锅中，腊肠、瘦肉摆放好，最后放入油菜
10/11 淋上酱汁即可食用
大米淘洗干净，加入青豆，加清水没过大米两公分，放电饭煲蒸。
腊肠、姜切片、土豆、胡萝卜切丁。热油下姜片煸香，加腊肠小火炒至透明色，加土豆丁、胡萝卜丁、盐、酱油翻炒一分钟。
将炒好的食材倒入电饭锅，焖5-10分钟，自动跳档后即可出锅食用。
三、土豆什锦煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃排骨土豆煲仔饭步骤1
排骨土豆煲仔饭的做法大全
大米淘洗一下放入电饭煲锅中静置30分钟
步骤2
排骨土豆煲仔饭的做法图解
排骨在凉水中煮开捞出洗净，土豆、胡萝卜切丁
步骤3
排骨放入炒锅中炒干水分，放料酒
步骤4
放老抽、生抽、糖翻炒均匀
步骤5
放开水大火煮开后改小火20分钟
步骤6
放入土豆、胡萝卜、盐再煮开一会关火
步骤7
连汤带水一起倒入大米中，水量和平时煮饭差不多，如果汤水不够，再加点开水，启动煲仔饭键
步骤8
等煮饭结束响起提示音后再保温10分钟，上面撒上葱花，把饭搅拌一下即可
排骨土豆煲仔饭成品图
烹饪技巧
煮排骨时味道要比平时咸点。结束后再焖一会。水量不要太多
四、的做法，煲仔饭（电饭煲版）怎么做好吃，煲仔用料
主料
大米4杯
土豆160克
香肠130克
青菜100克
胡萝卜少许
辅料
老抽
2小勺
食盐
1小勺
芥花油
1勺
煲仔饭（电饭煲版）的做法
1.
准备煲仔饭的几样食材
2.
将土豆、胡萝卜与香肠等洗净切块
3.
锅中倒入芥花油，再放入土豆和香肠翻炒变色后，滴入老抽
4.
加入1小勺食盐
5.
炒至上色后关火
6.
量好4杯新米
7.
淘洗干净
8.
将米和炒过的土豆、香肠依次倒入内胆中
9.
再倒入适量清水后，放进电饭煲中
10.
合上盖子，启动电源
11.
选择煲仔饭，短粒米程序
12.
炊煮中
13.
另起锅水开后，滴少许油，放入小青菜，焯烫熟拣出
14.
工作时间结束
15.
打开上盖，放入焯烫过的小青菜，加盖再闷5分钟
16.
看看锅底有厚厚的锅巴，真是好香啊
烹饪技巧
1、食材提前加入食盐和老提炒制后，煮制的米饭更香更入味
2、内胆先刷层食用油，再倒洗净的大米和蔬菜，煮出来的锅巴更香更厚
煲仔饭最好用瓦煲。
首先用瓦煲，像平时煮饭一样。把饭煮得差不多了，再把菜调好味放在饭上面继续煮。待煲仔饭水分蒸发得差不多关火。
五、怎么用电饭煲做煲仔饭1、食材：大米150g、腊肠2根、油菜一小把、干香菇5朵、鸡蛋1个、小米椒1个、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、盐少许。
2、大米淘洗两遍后浸泡一小时。
3、大米和泡香菇的水倒入锅内。
4、煮到米呈黏粥状，倒入腊肠和香菇。
5、油菜焯水后备用。
6、米饭快煮好时，放入油菜，打个鸡蛋。
7、关盖焖煮后，倒入酱汁拌匀即可。
六、煲仔饭的做法？电饭锅和煲仔饭的做法；
1.淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。
2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。
3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆，青豆备用。
4.锅里放一点油，煸炒香肠丁。
5.稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。
6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味，将炒好的食材放入碗中。
7.这时候煮的时间过半，把炒好的配菜倒出来，然后盖上盖子继续煮。
8.煮好后电饭锅会发出声音，打开锅盖，加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀。
9.沿着电饭锅边缘倒一点橄榄油。
10.再次按下电饭煲的加热功能键。
11.煮好，最后拌入葱。
12.盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成。
生活有时候就是这样，经济、见识到了一定储备程度，“司空见惯”会让人疲惫。但其实，做出一点改变，新鲜感，便油然而生。要记得你刚会做饭时的心情，你不知道自己做的是什么菜，七七八八放在一起，美味到差点感动自己。烹饪和生活一样，磨炼技巧，秉承着好奇心和自由“煮意”，未来嘛，就交给未来吧。
红烧排骨，白米饭，换换吧，试试我这道，排骨煲仔饭。
红烧排骨煲仔饭的做法
步骤step
1
排骨斩成段，焯水3遍，沥干。
锅中倒油，凉油放姜片、蒜瓣。
油热后，中火，下排骨，两面煎至微黄。
转小火，放白糖，搅拌翻炒至融化，加白醋、料酒，放老抽。
颜色均匀后，大火，快速顺锅边缘加入黑醋，2茶匙酱油。
步骤step
2
黑醋味道浓醇，扑鼻。
加入没过排骨的热水，下葱段。加入适量盐。
大火烧开，转中火，不要盖盖。
炖25分钟。
步骤step
3
水位下降至排骨的三分之二后转大火，收汁。
放一茶匙酱油，盐适量。
收汁到三分之一处，平底锅约5毫米的深度，关火。
步骤step
4
炖排骨的过程中，大米淘洗泡大，约10分钟。
倒掉泡米水，重新注水，水面至大米表面约3公分。
放葱花，一些盐，一勺芝麻油或者其它食用油。
步骤step
5
排骨逐块放入米中，锅小，放几块儿即可。
加入一茶匙酱油，几勺排骨汤汁。
大火加热，沸腾后转小火，不断搅拌。
步骤step
6
至成饭状，再加入两勺排骨汤汁，搅拌均匀。
关火，盖盖静置5分钟，让锅底产生锅巴即可。
红烧排骨煲仔饭的成品图
红烧排骨煲仔饭的烹饪技巧
技巧tips
1.排骨段要小，尽量选择脆骨部位。
2.喜欢吃颗粒分明的煲仔饭，大米选用泰国香米，水位下降0.5公分即可，但火候要控制好，慢煮。
3.炖排骨后觉得味道不够厚重，不要重新收汁。把盐加到泡米里即可。
4.收汁后，留的底汁很重要，过滤干净后再加入到米中，且尽量多留底汁。
5.喜欢多配菜的，可以尝试和米一起煮，但个人意见，会吃不到煲仔饭干香的味道。
分享5道煲仔饭的做法。
第一道：广式腊味煲仔饭：食材：广式腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、油、姜。做法：取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1:1.5，浸泡一个小时，浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀，将锅移到火上，大火煮开后立即转小火，嗯，盖上盖子焖煮，将米饭煮至8成熟，把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去，盖上盖子再小火，煮5分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟，把小油菜洗干净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分，做调味汁，那好的，米饭开盖，排入小油菜，浇上调料汁，拌匀即可。调料汁：蚝油、凉开水、鲜酱油。做法：一汤匙蚝油，一汤匙凉开水，两汤匙生抽，半汤匙白糖，半汤匙香麻油搅拌均匀。
第二道：牛肉煲仔饭：食材：牛肉、米饭、鸡蛋、生抽、植物油、蚝油、糖、花雕、麻油、鸡精。做法：提前将米饭淘洗干净，用水浸泡一个小时，牛肉切薄片，用腌肉料腌制10分钟，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油，把泡好的米饭倒入砂锅中，水分略少一些，中小火焖煮6分钟，打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅拌几下，将腌好的牛肉均匀的铺在米饭上，小火继续煮5分钟，看到牛肉变色后，打一个鸡蛋，然后关火，加盖焖5~8分钟，待鸡蛋半熟后，到调味料，搅拌后可食用。
第三道：香菇滑鸡煲仔饭：食材：干冬菇、米、鸡肉、青菜、姜、葱、生抽、麻油、葱花。做法：把鸡切成小块儿，清洗后沥干水分，用姜丝、盐、生抽、生粉、搅拌均匀，腌制20分钟，米清洗后滴几滴油拌匀，把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水，中大火煮至水开后，加入冬菇转小火，加入鸡肉，这时候听到锅底发出声音时，将鸡肉翻面，淋入酱汁，饭熟了以后，加入烫熟的青菜，撒点葱花就可以了。
第四道：排骨煲仔饭：食材：排骨、米饭、蚝油、生抽、淀粉、老抽、料酒、色拉油。做法：排骨洗净，加入蚝油、料酒、淀粉、生抽、老抽、腌制3~5小时备用，米洗净加水，在电饭煲上焖至九成熟，用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油，加入排骨，铺在米饭上面盖上盖，按下煮饭键，待跳起时，不用理会，排骨焖熟后，将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面，撒上葱花，将饭和排骨搅拌均匀即可。
第五道：素煲仔饭：食材：大米、青椒、南瓜、油豆皮、生抽、糖、盐。做法：大米洗净浸泡半个小时，砂锅底涂一层植物油，将泡好的米放入，加水没过米一厘米左右，米中加入油搅拌，水开马上转小火，5分钟后搅拌一下以防糊底，水收的差不多时将切好的青椒，南瓜，豆皮均匀铺在上面，盖上锅盖小火5分钟，然后关火继续焖10来分钟，用生抽，糖，盐，调成汁，浇在饭上即可。
耗时
60分钟
口味
咸鲜味
难度
初级
主料：油菜(200克)、香肠(（广式）1根)、香米(（长粒）300克)
辅料：饮用水(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、葵花籽油(1汤匙)、芝麻油(1茶匙)、白糖(1茶匙)、生抽(1汤匙)
1. 长粒香米用清水浸泡30分钟，用水量与平时蒸米饭一样，加入1汤匙葵花籽油，拌匀，
2. 选择电饭煲的煲仔饭功能，接下来准备配菜：香菇切成丁，
3. 油菜洗净，腊肠切成薄片，
4. 香菇焯一下水，听到电饭煲发出提示音后，开盖，加入腊肠和香菇，盖上盖，继续程序，
5. 锅中水烧开，加入2滴油，放入油菜焯熟，捞出用凉水冲一下，沥水，
6. 制作调味汁，将辅料剩余的材料倒在碗中，拌匀即可，等待程序结束后，将饭锅取出，倒入调味汁和油菜，
7. 充分拌匀，一锅浓香四溢的煲仔饭就完了，快趁热吃吧，好吃极了！