牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
制法:
（1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。
（2）土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
（3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。
主料：牛腩1斤半，南姜一大块
辅料：五香粉一茶匙，生抽2汤匙，糖1汤匙
做法步骤
1. 牛腩先用开水焯一下，洗干净，然后切块备用。南姜洗干净，用刀拍散备用。
2. 取高压锅放入牛腩、南姜、五香粉、生抽、糖，加入水约5杯，然后开火煲25分钟。
3. 冷却后，可以放冰箱稍冻一下，待表面的油脂凝固后，取一勺子把油脂去掉。吃时再热一热即可，喜欢的话也可以放一点胡椒粉。
二、有啥好吃的煲仔饭么煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。
五香牛腩煲仔饭、麻辣牛肉煲仔饭、广式叉烧煲仔饭、香菇油菜煲仔饭、什锦煲仔饭、腊肠叉烧煲仔饭、腊肠鸡肉煲仔饭、牛腩笋尖煲仔饭，都是很不错的哦。
三、牛腩饭的做法大全图解法材料 A.牛腱1个，蒜味花生米3大匙，葱花2大匙，B.葱1根，姜30公克，八角3颗，花椒1茶匙，盐1茶匙，酱油1\/2茶匙，砂糖1\/4茶匙，香油1大匙，胡椒粉1\/2茶匙 做法1.材料B的葱洗净切段；姜洗净切片；蒜味花生米用刀背碾碎，备用。 2.取一锅水（已能淹过牛腱为准），放入作法1的姜片、葱段及其余材料B，煮至滚沸后放入牛腱，以小火煮约2小时，捞出沥干水份，待凉备用。 3.将作法2的牛腱切片，加入葱花及所有调味料一起拌匀，食用前再加入作法1的蒜味花生碎拌匀即可。 材料 牛肉片250克，红葱头2小个，葱3根，九层塔1小把，红辣椒1根，碎花生2大匙，柠檬汁1\/2个，糖1小匙，鱼露2大匙 做法(1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。 (2)把九层塔叶片摘下，其余生鲜材料则切成细丝。 (3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、调味料拌匀，然后倒入放有生菜的盘子上，最后撒上碎花生。
四、大良系米有间叫牛腩的店食煲仔饭架？大良锦龙路个间＂煮流派＂Ｄ瓦煲饭又正又抵食